Frau Meyers Brenn-Nesselsuppe

Das folgende Rezept stammt aus dem Roman Der Garten der alten Dame von Nikola Hahn.
Zu meinem Benefiz-Projekt Kriminell gute Garten-Tipps – Von grün bis gruselig steuerte die Autorin und Kriminalkommissarin großzügigerweise den Beitrag Garten und Fantasie – alleingelassen bei. Alle Tipps in dem E-Book stammen ja von Autorinnen und Autoren, die auch Krimis schreiben. Nikola Hahn veröffentlichte u. a. die historischen Kriminalromane Die Farbe von Kristall und Die Detektivin (beide Ullstein).

Die Detektivin. Von Nikola Hahn. Ullstein

Frau Meyers Brenn-Nesselsuppe
(für vier Personen)

Zutaten:
Eine große Schüssel Brenn-Nesselblätter (mit Handschuhen ernten); nach
Belieben anteilig Giersch, Sauerampfer, Sauerklee, Veilchenblätter,
Gänseblümchenblätter und/oder einige Löwenzahnblätter beifügen
¾ Liter Wasser
¼ Liter Milch
2 Esslöffel Butter
2 Zwiebeln (oder entspr. Menge Lauchzwiebeln)
1-2 Knoblauchzehen, 1 Blatt Liebstöckel
Instant-Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Muskat
½-1 Becher Schlagsahne nach Belieben
1-3 Teelöffel Kartoffelstärke nach Bedarf
4 Teelöffel Naturjoghurt
Einige Stängel Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:
Zwiebeln kleinhacken und in der Butter andünsten; gewaschene, von groben Stängeln befreite Brenn-Nesselblätter (und andere Blätter), den
durchgedrückten Knoblauch und das Liebstöckelblatt dazugeben.
Sobald die Blätter zusammengefallen sind, Wasser und Milch hinzu­fügen, mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich sind.
Alles pürieren.
Sollte die Suppe nicht sämig genug sein, nochmals kurz aufkochen lassen, die Stärke mit etwas kaltem Wasser glattrühren und dazugeben.
Die leicht angeschlagene Sahne unterrühren und die Suppe auf 4 Teller verteilen; in die Tellermitte jeweils 1 Löffel Joghurt setzen, die gehackten Kräuter und etwas frisch geriebene Muskatnuss darüber streuen.

Als Beigabe: frisches Bauernbrot mit Butter und Salz.

© Nikola Hahn. Aus:

Der Garten der alten Dame. Roman von Nikola Hahn.

Der Garten der alten Dame, Thoni Verlag, ist ein poetischer Roman, der in vier unterschiedlichen jahreszeitlichen Ausgaben erscheint.

Wolfram Franke, Herausgeber von kraut&rüben über den Roman:
„Sie haben auf märchenhafte Weise den Reifeprozess eines Kindes beschrieben und dabei den Lesern noch ganz nebenbei einiges an gärtnerischem Wissen untergejubelt – Alle Achtung!“

Das lesens- und sehenswerte Gartentagebuch Baumgesicht von Nikola Hahn.
Die Website von Nikola Hahn.
Auf Twitter kann man Nikola Hahn @baumgesicht folgen.

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Über Gesine Schulz

Schriftstellerin mit Vorliebe für Krimis, Gärten, Katzen, Irland, England… – BÜCHER & eBOOKS: "Eine Tüte grüner Wind - Sommerferien in Irland" • "Darcy – Der Glückskater im Buchladen" • Kurzkrimis über die Fälle der Privatdetektivin & Putzfrau Karo Rutkowsky • Kurzgeschichten sowie die Kinderkrimiserie "Privatdetektivin Billie Pinkernell". WEBSITES www.gesineschulz.com & http://www.billie-pinkernell.de
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